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Rezepttipp: Hähnchenkeulen süß-sauer mit frischer Mango und Basmatireis

Unser Hansjörg hat sein Lieblingsgericht mit Zutaten aus dem Weltladen verraten, welches wir Euch natürlich nicht vorenthalten möchten – Vielen Dank dafür, lieber Hansjörg!

Hähnchenkeulen süß-sauer mit frischer Mango und Basmatireis

(für 2 Personen)

Zutaten (ohne Mengenangaben)
2 Hähnchen-Keulen
Sojasauce
Mango-Essig oder Essig je nach Geschmack und Verfügbarkeit
Mango Fruchtsauce
Mango-Fruchtaufstrich, alternativ anderen Fruchtaufstrich
oder Agaven-Dicksaft
Frische Mango, alternativ Mango im Glas oder Ananas, Pfirsiche
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen, nicht zu klein
Tomatenmark
Kokosfett – Bio wenn geht (Rapunzel oder ähnliches)
Bissle Mehl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Gemüsebrühe
Basmatireis oder Reis nach Geschmack

Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch klein hacken. Beiseite stellen.
Hähnchen-Keulen enthäuten (wer will). Da es sich um ein Schmorgericht handelt, wird die Haut eh nicht knusprig. Außerdem spart man ohne Haut jede Menge Kalorien.
Hähnchen teilen in Keule und Rückenstück. Salzen, pfeffern, etwas Paprikapulver darüber streuen.
Kokosfett in einem Schmortopf oder Bräter erhitzen, die Hähnchen-Keulen goldbraun anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch im gleichen Fett anschwitzen (Achtung nicht zu lange).
Notfalls nochmal etwas Fett dazugeben. Etwas Tomatenmark hinzugeben, mit erhitzen, etwas Mehl darüber streuen, mit Gemüsebrühe ablöschen.
Dann Mango Fruchtsauce, Mango-Fruchtaufstrich, Mango-Essig, Sojasauce dazugeben und leicht einkochen lassen. Achtung: die jeweilige Menge entscheidet
jeder selber nach Geschmack. Da gibt es absolut keine Vorgaben. Einfach probieren (süßer, saurer, mehr Sojageschmack. Wer mag kann auch Schärfe rein geben (Chilipaste oder ähnliches), Nach längerer Schmorzeit Sauce gerne mal abschmecken.
Hähnchen-Keulen dazugeben. Auf kleiner Flamme schmoren lassen, bis die Hähnchen-Teile komplett durch sind.
Die Mango, Ananas oder Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden und kurz vor Ende mit schmoren. Vor dem Servieren die Temperatur etwas erhöhen.
Reis abkochen, servieren, fertig.

Viel Spaß beim Kochen und gutes Gelingen.

 

Aktion, Bildungsarbeit, Sortiment

Faire Schultüte

Eine „faire Schultüte“ ist eine Möglichkeit, ein Zeichen für eine  gerechtere und damit auch friedlichere Welt zu setzen. Durch den fairen Handel der Lebensmittel und Waren soll sichergestellt werden, dass die Produktion ohne illegale Kinderarbeit erfolgt und den Kindern ein Schulbesuch ermöglicht wird.

Unterstützen Sie diese Ideen, so dass nicht nur Ihre Kinder Bildung erhalten!

Leckere Naschereien und nützliche Dinge zum Schulanfang !

Mit fairen Geschenken kann man einen kleinen Teil dazu beitragen, dass die Chance auf Bildung von Kindern in anderen Erdteilen ein wenig größer wird.

Mit dieser Aktion soll das Bewusstsein für den fairen Handel schon früh bei Kindern geweckt und die Offenheit und Toleranz für andere Völker und Kulturen gefördert werden!

Kommen Sie vorbei und lassen sich inspirieren!

Aktion, Sortiment

SIE ist da! – Die faire Kressbronner Schokolade

Wir  sind stolz darauf, Euch die erste

 100% Fair Trade Kressbronner Schokolade

mit dem Gewinnerbild aus unserem Malwettbewerb

präsentieren zu können:

 

Danke noch einmal an die zahlreichen Künstler*innen,

die  an unserem Mal-Wettbewerb teilgenommen haben

und auch an alle anderen,

die die weitere Produktgestaltung gemacht haben!

Sortiment

******* SOMMER-Sonne ******* *** SOMMER-Kollektion *** SOMMER-Aktionswochen!

Achtung: Aktion  verlängert bis zum 21.06.2021!

Wir stellen Euch hier einige Teile unserer neuen Sommerkollektion vor.

  • Noch mehr findet Ihr auf unseren Social Media Seiten…
  • Noch vieles mehr zu entdecken, gibt es natürlich direkt bei uns im Weltladen – aber nur, solange der Vorrat reicht 😉

**Danke an unsere Modells, die mit viel Einsatz, Liebe und  und Spaß, diese Online-Modenschau möglich gemacht haben!**

 

Sortiment

🪴ARTEMISIA 🪴 NEU IM SORTIMENT – Tees, Salze und Kräuter direkt aus Hopfen

100% Bio aus eigenem Anbau – was für ein köstlicher Lichtblick 👌🏻!

🫖 Teatime:

  • BlütenZauber Tee
  • FastenFreund Tee
  • FeierAbend Tee
  • Frauenmond Tee
  • Gemischte Minze Tee
  • HerzensSonne Tee

👨🏼‍🍳 Salze & Kräuter:

  • Allgäuer Blütensalz
  • Allgäuer Bergkräutersalz
  • Allgäuer Baumsalz
  • Allgäuer Salatkräuter
  • Allgäuer Suppenkräuter

artemisia – ALLGÄUER KULTURLAND